GN Pans are an essential tool in the world of professional cooking and catering, where efficiency, organization, and consistency are key. Whether you run a high-volume commercial kitchen or manage a boutique café, using the right tools matters. Among the most essential tools is the Gastronorm pan, more commonly referred to as the GN pan. […]
Mastering GN Pans: How to Choose the Right Size for Every Dish Read More »
Whether you’re an aspiring bartender, a home mixologist, or setting up a professional bar for a restaurant or club, having the right barware essentials is key to delivering an exceptional drinking experience. Building a professional-grade bar isn’t just about stacking bottles on shelves. It’s about efficiency, precision, style, and hospitality. A well-equipped bar setup ensures
Barware Essentials: Build a Professional-Grade Bar Setup Read More »
When you’re at a formal dinner, business lunch, or even a special family gathering, knowing how to behave at the table is crucial. Among the many dining manners, cutlery etiquette plays a vital role in non-verbal communication. With just a fork and knife, you can express everything from “I’m taking a short break” to “The
Cutlery Etiquette: What Your Fork and Knife Position Says About You Read More »
Nothing says weekend bliss quite like the sizzle of meat on the grill and the aroma of charcoal smoke in the air. Whether you’re a backyard chef, a weekend warrior, or a seasoned grill master, one thing is true: a successful BBQ experience starts with the right setup. Having the right BBQ equipment and tools
How to Build the Ultimate BBQ Setup: Machines, Tools & Accessories Read More »
Running a restaurant, hotel, or catering service in Sri Lanka means you need a reliable, efficient, and locally relevant kitchen setup. Whether you’re a seasoned hotelier or a home chef stepping into the catering industry, choosing the right commercial kitchen equipment is vital for efficiency, hygiene, and customer satisfaction. In this guide, we’ll explore the
Essential Commercial Kitchen Equipment for Sri Lankan Restaurants & Hotels in 2025 Read More »
Food safety is more than just washing your hands or cleaning your workspace. In any commercial kitchen — whether it’s a restaurant, hotel buffet, or catering service — preventing cross-contamination is critical. One of the most effective and affordable food hygiene practices is using colour-coded cutting boards and knives. This guide will walk you through
Colour-Coded Cutting Boards & Knives: Prevent Cross-Contamination Read More »
ලංකාවේ ප්‍රධාන ආහාර වේලකටම බත් මූලික වෙනවා.එම නිසා මේ බත් පිසීම අනිත් කෑම සාදනවාට වඩා ප්‍රමාණයක් දවසට ඕනෑම හෝටලයකට සහ අවන්හල්වලට සෑදීමට සිදුවේ බත් පිසීම සඳහා විවිධ ක්‍රම භාවිතා කරයි.මේ ක්‍රම එකින් එක අපි විස්තර කර බලමු ඔබේ හෝටලයට හෝ අවන්හලට ගැලපෙන ක්‍රමය කුමක්ද කියා
ඔබ අලුත් රෙස්ට්ටුවරන්ට් එකක් හෝ ඔබේම හෝටලයක් පටන්ගැනීමේදි .එහි මුළුතැන්ගෙයට අවශ්‍යම දෙයක් තමයි බ්ලෙන්ඩරය .බ්ලෙන්ඩරය ගැන ඔබ දත් නොදත් කරුණු මෙහි ලියන්න සිතුවේ එහි ඇති වැදගත් කම නිසයි,බ්ලෙන්ඩරය ගැන හරි හැටි නොදන්නා සමහර අය ඒකට ජූසර් කියල කියනවා, ග්‍රයින්ඩර් එක කියලත් කියනවා එකට හේතුව මේ සියල්ලම ක්‍රියාත්මක වෙන්නේ මෝටරයක් මගින් හා සිදුවෙන ක්‍රියාවලිය බොහෝ විට සමාන
බ්ලෙන්ඩරයක් තෝරාගැනීමේදී …… Read More »
සෑම කාර්යබහුල හෝටල්වල මුළුතැන්ගෙයක තිබිය යුතුම දෙයක් තමයි සින්ක් එක කියන්නෙ.සින්ක් ගැන දැන ගන්න දෙයක් තියෙනවද කියල ඔබට හිතෙන්නට පුළුවන්, නමුත් මේ පොස්ට් එකේදී මම බලාපොරොත්තු වෙන්නේ ඔබට ඉතා වැදගත් කරුණු පමණක් සදහන් කිරීමටයි.ඔබ සින්ක් එකක් තෝරා ගැනීමේදී සින්ක් එකේ ඇති භාජන ගණන, සුදු යකඩ වල තත්වය,ඝනත්වය, ගැබුර, මිල මෙන් තාවත් කාරණා කිහිපයක්ම බලපානවා.මූලික වශෙන්
Majority of us get this wrong, from the ancient time it is very common to us the term grilling as we directly make the meat touch the flame.but there is a huge difference,I am writing this post hoping that you will not be confused again Grilling and barbecue today are used interchangeably, but they’re technically not